本日のディナー

まずは下準備

３枚に下ろした新鮮なあじに塩こしょうで味付け



本マグロをマリネードします

今日はかぼすとディルで風味づけ

本マグロは生もおいしいが、グリルすると旨みが凝縮されてより美味しいです。ワインにあう食べ方です

塩コショウで味付けしたあじに、
フレッシュバジルをまいて臭みをとります。
オリーブオイルをふりかけて
冷蔵庫で１時間ほど寝かせます

　　~ 本日のメニュー ~　 　　　　

長崎産あじとフルーツトマトの冷製パスタ　バジル風味

大間産本マグロ 中トロのグリル　トマトとアボガド添えにディルをのせて

ルッコラとクレソンのサラダ

ワイン：　ヴィーノビアンコ

デザート：　オレンジのタルト

あまりワンズは盛り上がらなさそうな内容ですが、
中トロは大好きです



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